De NWDC is officieel opgericht in 2008 als vereniging met statuten door drie diëtisten uit verschillende regio’s van het land.
De NWDC is opgericht omdat er behoefte was aan regelmatig overleg, overdracht van kennis en het komen tot eenduidige voedings- en dieetadvisering van de cardiologische patiënt. Elk jaar wordt er een algemene jaarvergadering gehouden waar diëtisten werkzaam in de cardiologie vanuit het hele land naar toe komen.
Sinds 2018 werkt de NWDC met verschillende subwerkgroepen om de taken binnen de vereniging goed te kunnen delegeren.